碳酸鈣、甲酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣之間的區(qū)別

發(fā)布日期：2019-09-12 作者：點(diǎn)擊：

	石粉	輕質(zhì)碳酸鈣	甲酸鈣	乳酸鈣	L-乳酸鈣	檸檬酸鈣	葡萄糖酸鈣
分子式	CaCO₃	CaCO₃	CHCaO₂	C₆H₁₀CaO₆·5H₂O	C₆H₁₀CaO₆·5H₂O	Ca₃(C₆H₅O₇)₂·4H₂O	C₁₂H₂₂CaO₁₄·H₂O
鈣元素含量	35-38%	40%	30%	13%	13%	21%	9%
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)	無標(biāo)準(zhǔn)	HG 2940-2000	企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)	NY/T 931-2005 （飼料）	GB 25555-2010（食品）	GB 17203-1998 （食品）	GB 15571-2010 （食品）
來源	天然	化工合成	化工合成	化工合成	化工合成	化工合成	化工合成
水溶性	不溶	不溶	易溶	易溶	易溶	微溶	易溶
吸收率	低	低	較高	較高	高	較高	較高
成本	最低	低	適中	高	高	高	高
特點(diǎn)	中和胃酸	中和胃酸	量大微苦	乳酸發(fā)酵味道	用于嬰幼兒	口感好	口感好
應(yīng)用方向	成年人·動(dòng)物	成年人·動(dòng)物	幼齡動(dòng)物	口服液	用于嬰幼兒	高檔鈣片	口服液

檸檬酸鈣難溶于水（0.1g/100ml,25℃）。稍有吸濕性。加熱至100℃漸漸失去結(jié)晶水。ADI值不做特殊規(guī)定（FAO、WHO，1994）.檸檬酸鈣作為食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鈣好。乳酸鈣，分子式：CH3CHOHCOO2Ca。5H2O分子量：308.3.為白色顆粒或粉末，無異味，口嘗味苦。微有風(fēng)化性，易溶于熱水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。

甲酸鈣也叫蟻酸鈣，分子式為C2H204Ca，分子量：130PH值中性 400℃分解，指標(biāo)含量≥98%，鈣含量：大于等于30.4%含鈣量高小分子鈣易吸收，甲酸鈣為白色結(jié)晶貨粉末，無毒，不溶于醇，不潮解，易溶于水，甲酸鈣的溶解度隨溫度升高變化不大，用作飼料添加劑，適用于各類動(dòng)物，具有酸化。防霉?？咕裙π?，甲酸鈣在動(dòng)物體內(nèi)會游離出微量甲酸，使腸道PH值降低，并具有緩沖作用，有利于胃腸道內(nèi)PH值穩(wěn)定，從而抑制有害細(xì)菌的繁殖，促進(jìn)有益微生物的生長如乳酸桿菌的生長，達(dá)到覆蓋腸粘膜不受毒素的侵入，從而達(dá)到控制和防止與細(xì)菌有關(guān)的腹瀉、下痢等現(xiàn)象發(fā)生